Geluk en ontspanning hoeft niet altijd ingewikkeld te zijn en buiten de deur plaats te vinden. Je kunt thuis in je eigen habitat ook iets speciaals organiseren. Zo hadden we met ons gezin besloten om thuis een mini high tea te doen. Een feestje in het klein dus, gewoon om te vieren dat iedereen gezellig samen kan zijn. Geen ingewikkelde recepten maar lekker en eenvoudig zelf klaar te maken, boodschappen doen en samen met je kinderen aan de slag. De sandwiches maak je van casinobrood, snij de korstjes eraf en smeer er kruidenkaas op, beleg met gerookte zalm en schijfjes komkommer, leg er een tweede snee op en snij diagonaal doormidden. De scones maak je via dit recept met glutenvrij zelfrijzend bakmeel. Het blueberry muffins recept maak je eveneens met glutenvrij meel. Wij kozen ervoor om de sfeer te optimaliseren door het servies van oma te gebruiken, ter nagedachtenis aan haar en zo meteen herinneringen oproepen omtrent feestelijkheden waar het servies altijd een onderdeel van was. Diverse theesoorten op een schaaltje zodat een ieder lekker kan proeven van verschillende smaken. Je kunt de high tea heel makkelijk uitbreiden met lunchhapjes als je een groter gezelschap wilt verrassen. Geniet van het moment!
Categorie: partyplanner
High Wine
We vieren graag een feestje en zijn dan ook altijd op zoek naar een gelegenheid om gezellig samen te zijn met lieve gezellige mensen want mooie momenten maak je samen. Om eens wat anders te doen kwamen we op het idee een high wine te organiseren. Enige voorwaarde is dan natuurlijk dat je mensen uitnodigt die graag een glas wijn drinken. Wijnspeciaalzaak Maison d’Elfant organiseert niet alleen zelf wijnproeverijen maar komt ook graag op locatie, bijvoorbeeld bij je thuis, om met een gezelschap van minimaal 10 personen een wijnproeverij te houden. Omdat we naar ItaliĆ« op vakantie gingen leek het ons leuk om in Italiaanse sferen te blijven en de avond te vullen met het proeven van Italiaanse wijnen en bijpassende antipasti. Daarop aangepast bieden zij de Giro d’Italia aan, waarbij je kennis maakt met een 7 tal wijnen met bijpassende hapjes. We begonnen de avond met bubbels van Astoria Lounge Prosecco Coldwine 9.5, hier schreef ik al eerder lovende woorden over, onder begeleiding van heerlijke groene biologische olijven van Biagi. Deze werd opgevolgd door de witte wijn: Garofoli Verdicchio di Castelli di Jesi “Serra del Conte” met crackers Italiani classici met overheerlijke crema di tonno. De derde wijn was de witte Miopasso Pinot Grigio Bio die ik zelf heel lekker vond. Het hapje, Pesto Giallo met picos, vond ik er wat minder bij passen qua smaak. Daarna gingen we over op rood, de Miopasso Primitivo di Puglia met Salame al Barolo met vijgenbrood, beiden lekker maar niet heel bijzonder.
De tweede rode wijn van de avond werd de Cortorosso Trilogia di Corteviola met Testun al Barolo, zowel de wijn als de kaas smaakten bijzonder goed. Hierna kwam voor mij de topcombinatie van de avond; Castello di Meleto Chianti Riserva met Parmigiano Reggiano met vijgen-port-gelei. Een volle heerlijke wijn die subliem samen ging met de top kaas Parmigiano Reggiano. De proeverij sloten we af met een goed gecombineerde dolci; Galleria Vino Spumante Dolce Rosso met Italiaanse nougat met Amarene kers, ik ben gek op nougat en deze is vanaf nu mijn favoriete smaak. De proeverij was geslaagd en we stemden voor onze favorieten. We bestelden diverse flessen; mijn favorieten Prosecco Coldwine, Miopasso Pinot Grigio Bio, Cortorosso Trilogia di Corteviola en natuurlijk Castello di Meleto Chianti Riserva! Silvie van Maison d’Elfant zorgde ervoor dat het allemaal mogelijk was, super geregeld en echt de moeite waard om te organiseren.
We besloten om de avond verder te drinken met de Corterosso en gebruik te maken van de mooie actie 6+2. Omdat ik wist dat we met een gezelschap waren dat graag tot laat in de avond blijft genieten had ik zelf vooraf nog wat antipasti gerechtjes klaar gemaakt zodat we ook na afloop van de wijnuitleg nog gezellig konden nagenieten. Alles bij elkaar een topavond!
BBQ feestje
Je kunt altijd wel een reden bedenken voor een feestje, vier het leven omdat de zon schijnt of om het vakantiegevoel vast te houden of welke reden dan ook.
Of je nu met een grote groep mensen bent of met een paar goede vrienden, een gezellige barbecue doet het altijd goed. De laatste jaren kun je door de opkomst van de zogenaamde buitenkeukens er een compleet en origineel feestje van maken. Maar ook met een gewone houtskool barbecue lukt het omdat het voorwerk in je keuken kan plaatsvinden. Voor ons is barbecuen allang niet meer een kwestie van 3 of 4 stukken vlees met saus en brood. Al jaren proberen we om niet te vervallen in steeds hetzelfde, dus ook bij een barbecue kun je goed kokkerellen. Je kunt het natuurlijk zo gek maken als je zelf wil. Wat in elk geval belangrijk is, is het zelf maken van de salades. En geloof me er is niets eenvoudiger dan dat en zo kun je zelfs voor vegetariƫrs er een gezellig bbq-feest van maken.
lees verder