Maand: augustus 2013

Geen reacties

Parmigiano Reggiano

  door

regianoHeerlijk op een warme zomerdag als opkikker tijdens een snackmoment of natuurlijk het hele jaar door als hapje bij een goed glas wijn, Castello di Meleto Chianti Riserva past er uitstekend bij. Deze oude rijpe kaas heeft een heerlijk zilte smaak en is voor mij persoonlijk een eenvoudige maar onweerstaanbare traktatie. Het is een droge, brokkelige kaas met zoutkristallen erin. De allerlekkerste die ik heb geproefd was aan de Italiaanse Riviera de Ligure, echt een ongelooflijke smaaksensatie. Voor deze kaas geldt dat hij volgens strenge voorschriften gemaakt moet worden om de naam Parmigiano Reggiano te mogen dragen. Om 1 kg te maken is 16 liter koemelk nodig, voor een hele kaas ongeveer 600 liter. De kaas wordt gekeurd door het Consorzio del Parmigiano Reggiano en krijgt naast het DOP (Denominazione d’Origine Protetta ofwel Beschermde Oorsprong Benaming) keurmerk wat de herkomst weergeeft, ook over de hele korst de naam Parmigiano Reggiano. Indien er sprake is van een superieure kwaliteit dan volgt er nog de aanvulling ‘extra’ of ‘export’. Het rijpingsproces is minimaal 24 maanden, maar kazen van 3 of zelfs 4 jaar zijn geen uitzondering. Dit verklaart achteraf waarom hij op andere plekken in Italië minder lekker was want soms wordt hij als parmezaan verkocht terwijl het er geen is. Als je pure kaas te heftig vindt qua smaak dan kun je deze kaas goed combineren met een vijgencompote.

Geen reacties

BBQ feestje

  door

Je kunt altijd wel een reden bedenken voor een feestje, vier het leven omdat de zon schijnt of om het vakantiegevoel vast te houden of welke reden dan ook.
Of je nu met een grote groep mensen bent of met een paar goede vrienden, een gezellige barbecue doet het altijd goed. De laatste jaren kun je door de opkomst van de zogenaamde buitenkeukens er een compleet en origineel feestje van maken. Maar ook met een gewone houtskool barbecue lukt het omdat het voorwerk in je keuken kan plaatsvinden. Voor ons is barbecuen allang niet meer een kwestie van 3 of 4 stukken vlees met saus en brood. Al jaren proberen we om niet te vervallen in steeds hetzelfde, dus ook bij een barbecue kun je goed kokkerellen. Je kunt het natuurlijk zo gek maken als je zelf wil. Wat in elk geval belangrijk is, is het zelf maken van de salades. En geloof me er is niets eenvoudiger dan dat en zo kun je zelfs voor vegetariërs er een gezellig bbq-feest van maken. bbq
lees verder

Geen reacties

Puur ijs

  door

ijssalon florenceMensen die me kennen weten dat ik verzot ben op ijs. Ik moet bekennen dat ik de laatste jaren wat beschaafder ben geworden in de hoeveelheden, niet alleen vanwege de gratis kilo’s door de jaren heen maar gek genoeg heb ik op de een of andere manier sneller genoeg, gelukkig maar ;). Ik ben helaas ook echt een zeikerd als het op goede smaak aankomt, dat is natuurlijk een puur luxe probleem, ik weet het. Maar een verfijnde ontwikkelde smaak is natuurlijk ook wat waard. Door de jaren heen wilde ik altijd graag alle smaken overal proeven, dacht dat ik anders iets miste. Sinds een jaartje of 2 houd ik het bij de voor mij gouden combinatie; aardbei en chocola. Dit zijn zo’n pure smaken, die niet alleen subliem bij elkaar passen, maar ook meteen verraden of je met goed en puur ijs te maken hebt. Deze zomer heb ik het lekkerste ijs in Florence, Italië geproefd. Helaas ben ik de naam van de ijssalon vergeten, misschien dat iemand op de foto herkent om welke ijszaak dat het gaat.
Ik heb ergens gelezen dat het geheim zit in de pure ingrediënten en dat het ijs een beetje smeerbaar is, dus niet heel hard maar al een beetje zacht en dat je na een goed ijsje geen dorst hebt, nooit geweten maar echt, ik heb het ervaren. Weer terug van vakantie haal ik mijn ijsje het liefst bij Choman. Dit is van origine een chocolaterie waar ook de mooiste creaties van chocolade te koop zijn. Een aantal jaren geleden gingen ze ook ijs verkopen. Op elk moment van de dag zie je er mensen op een van de bankjes genieten van deze zomerse traktatie. Een fantastisch idee want mensen verwennen zichzelf graag met een ijsje om in zomerse stemmingen te komen cq. te blijven.

Geen reacties

Pretpark pret

  door

Hoe zorg je ervoor dat je jong van geest blijft? Er zijn natuurlijk diverse mogelijkheden maar een hele belangrijke is om niet te verleren kind te blijven. Een dag niet gelachen is een dag niet geleefd zeg maar. Van tijd tot tijd moet het kind in ons gevoed worden om het levend te houden. Dus op zoek naar het gevoel dat je als kind heel vaak hebt ervaren. Waar beter dan in een pretpark kun je dit realiseren. Binnen 1 seconde, als je nog bij de kassa het kaartje staat te kopen, is het gevoel er…heerlijke kriebels in de buik. Wat is er allemaal te zien en te verwachten? Wij kozen ervoor om sinds lang geleden weer eens naar Phantasialand te gaan in Bruhl Duitsland. Wow wat een heerlijke dag, avontuurlijke attracties van heftig en wild tot lachen gieren brullen in de Maus au Chocolat, een interactieve darkride in 3D waar je competitiegevoel behoorlijk wordt aan gewakkerd, hoeveel punten ga je scoren? Ik had kramp in mijn handen zo fanatiek was ik. Daarna lekker ouderwets zwieren in de kettingcarroussel, heerlijk! De Black Mamba is een spectaculaire achtbaan waarbij je als het ware onder de baan hangt. De River Quest is echt heel bijzonder, het lijkt in eerste instantie op soortgelijke attracties maar in deze ga je met boot en al een lift in, dit vond ik al heel spannend… Vervolgens ben je boven en zie je waar je naar toe gaat, de boot hangt goed scheef op het moment van vertrek, je gaat gillend naar beneden dat kan ik je verzekeren en iedereen wordt nat. Nog zo’n attractie waar je zult gillen is de Winja’s Fear & Winja’s Force, de indoorachtbaan met kleine 4 persoons karretjes die niet alleen pijlsnel gaan maar ook nog eens draaien waardoor je van tijd tot tijd achteruit gaat. Een andere indoor beleving in het donker is Mystery Castle die alleen al door indrukken die vooraf worden gewekt behoorlijk spannend is. De Talocan is een heftige attractie waarbij je zittend op een soort grote bank, die heel vaak rond draait zowel voor- als achteruit, behoorlijk door elkaar wordt geschud.  Je hangt ook een tijdje op de kop, een sterke maag is een vereiste. Ook heel leuk is de snelle Colorado achtbaan en nog vele andere. Je krijgt er de dag goed om. Tussendoor nog even genieten van een yoghurtijsje of fruit met chocoladedip,  een hele verse appel met een heerlijk chocoladelaagje is mijn favoriet! We komen graag nog een keertje want jammer genoeg was de nieuwe attractie Chiapas nog niet open, deze willen we graag ook een keer uitproberen…..hopelijk tot gauw Phantasialand!

Phantasialand

Geen reacties

City trip Lausanne

  door

Wat een leuke verrasende ontdekking; de stad Lausanne in Zwitserland! Doordat we onze vakantie in stukjes wilden hakken vanwege het aantal kilometers kwamen we een aantal dagen in Lausanne terecht. We wisten niet wat we zagen, prachtig gelegen aan het meer van Genève, ligt deze stad tegen de bergen aan gebouwd. Dit zorgt ervoor dat er behoorlijk pittige hoogteverschillen zijn, die ondanks de oefening voor de kuitspieren, zorgen voor een bijzonder authentieke uitstraling. Daarnaast heeft Lausanne mooie oude gebouwen die de stad een chique en zelfs een paleisachtige sfeer geven. Het is niet moeilijk voor te stellen dat hier vanaf de middeleeuwen invloedrijke mensen zich lieten betoveren door de schoonheid van het gebied en de prachtige ligging als ideale plek voor hun buitenhuis zagen. Naast de mooie en bijzondere winkeltjes tref je ook de grotere modemerken aan, dus als je in de fashion-mood bent kun je ook hier je hart ophalen. Ook mooie juwelierszaakjes kun je hier vinden. De echte ontdekking vonden wij toch wel FlonPlage; een beachclub midden in het centrum van de stad. Mooie styling, goede sfeer, echt een strandgevoel op en top. Je kunt lekker lounchen of zonnen in een strandstoel onder het genot van een lekker drankje met je voeten in het zand. Ben je nog op zoek naar een citytrip met een echt vakantie sfeertje dan is Lausanne eens wat anders. Zelfs met de auto is het te doen, ca. 750 km vanaf Maastricht.Lausanne

 

Geen reacties

Wannahaves; rosékleurig horloge van Fossil

  door

horloge fossil rijVan tijd tot tijd moet je je zelf een cadeautje gunnen en deze zomer wilde ik heel graag dit mooie horloge van Fossil om mijn pols hebben. Er bleken nog meer mooie exemplaren tussen te zitten en heb natuurlijk typisch vrouwelijk zitten twijfelen om toch uiteindelijk bij mijn eerste keuze uit te komen… Dit horloge geeft me namelijk de mogelijkheid om in het najaar een ander leren bandje erom te laten zetten. Ik ben gek op wit en koos er dan ook voor om voorlopig het originele beige bandje te wisselen met een wit crocoprint bandje voor de zomer. In het najaar ga ik voor een cognackleurig bandje, in de winter voor een zwart leren horlogebandje om dan in het voorjaar te beginnen met het originele,  zo kan ik het horloge goed matchen met de kleding van het seizoen. Ik hou van rosékleurige sieraden, het past mooi bij mijn huid. De rosé kleur doet het ook goed bij kleding in de kleuren beige, nude en andere naturel tinten. Ik heb mijn horloge gekocht bij een van de juweliers die mijn woonplaats rijk is, Heunen Juweliers. Mevrouw Heunen zelf staat nog steeds persoonlijk garant voor vriendelijke service. Waar vind je dat nog tegenwoordig …check Heunen Juweliers om een indruk te krijgen van hun aanbod. Kijk vooral ook op de site van Fossil, want ze hebben nog meer moois om hebberig van te worden.