Maand: oktober 2013

Je hebt van die tijden dat je wat extra ondersteuning kunt gebruiken en dat levert een stukje op over de groente smoothie. Het motto deze week was sowieso al ‘go with the flow’. Ik heb wat gesurft op het net en ik zag en las steeds meer dat er tegenwoordig veel mensen denken dat gluten voor veel lichamelijke problemen kunnen zorgen. Dus zelfs als je er niet direct ziek van wordt, zoals bij  mij, is het blijkbaar gezonder om gluten zoveel mogelijk te mijden. In Amerika zijn er al heel veel mensen van overtuigd. Ik zie het ook aan mijn posts op www.moments4moods.com wanneer ik iets over glutenvrij publiceer ik meteen Amerikaanse reacties krijg, heel grappig vind ik dat. Voor mij was het tot nu toe alleen maar een moeten omdat ik er anders ziek van wordt. De laatste dagen vallen toch wel wat puzzelstukjes met betrekking tot mijn gezondheid op zijn plekje. Helaas wil dat niet zeggen dat alles is opgelost. De ene beperking levert vaak weer een andere op en daar baal ik momenteel behoorlijk van. Ik zocht wat verder en ontdekte veel filmpjes op you tube over groente smoothies. Ik geloof best dat het super super gezond is maar heel eerlijk staat die groene kleur me echt tegen. Normaliter associeer ik groene dingen met bedorven voedsel, ook gek eigenlijk omdat ik wel houd van verse groente en gek ben op salades. Dit bewijst voor mij het feit van recentelijk onderzoek dat eten voornamelijk iets psychisch is. Na een aantal dagen van mentale voorbereiding heb ik het toch maar geprobeerd … Om aan de smaak te wennen is het goed om in het begin vooral ook fruit toe te voegen zodat je het lekkerder vindt en er op die manier aan kunt wennen. Er wordt beloofd dat als je het een tijdje elke dag drinkt je huid en haren mooier worden maar vooral dat er in je lijf afvalstoffen worden afgevoerd waardoor er allerlei processen in je lichaam beter kunnen functioneren en zul je je fitter voelen. En last but not least kun je je gewicht op peil houden. Ik ga mezelf nog geen beloftes doen omdat ik niet weet of ik het überhaupt een week kan volhouden maar heb besloten er een begin mee te maken. Gister heb ik een handvol spinaziebladeren, een halve komkommer met schil, een ongeschilde appel, een zoete peer en een scheutje sinaasappelsap in de blender gegooit om er sap van te maken. Ik ben begonnen met de spinaziebladeren een keer door te scheuren in de blender te doen en aan te vullen met water totdat ze net bedekt waren. Dit tot een sap laten malen, de kleur is werkelijk prachtig om te zien. De rest vervolgens in stukjes toegevoegd en meegepureerd, als je het te dik vindt kun je water toevoegen tot gewenste dikte. Om het allemaal wat feestelijker te maken heb ik het sap in een mooi groen glas geschonken voordat ik het aandurfde om te proeven. Ik vond het eerlijk waar ontzettend lekker. Toch maar een weekje wat experimenteren met verschillende groenten en kijken wat het oplevert. Toen mijn kinderen uit school kwamen wilden ze wel proeven, ze wilden graag weten wat erin zat maar ik daagde ze uit om door middel van het proeven te achterhalen wat er in zat. Ze vonden het lekker!!! haha vervolgens hun gezichten toen ik vertelde dat er ook spinazie in zat …