Tag: happiness

Geen reacties

Dans elke dag …

  door

Al eerder vertelde ik dat muziek een belangrijk element voor mij is tot geluk. Ik hou ervan om lekker te dansen maar naarmate je ouder wordt merk ik dat je het niet zomaar meer doet en dus veel minder danst. Het motto ‘zing, lach en dans elke dag’ vind ik een belangrijke boodschap die ik mijn kinderen graag wil meegeven. Toen de kinderen nog klein waren danste ik heel veel met ze, zij dansen dan ook voortdurend, ook nu ze inmiddels aan het puberen zijn. Ondanks dat ik veel minder dans probeer ik zo nu en dan een dansmomentje mee te pikken. Ik dans graag op verschillende soorten songs, van U2 tot Prince en van alles wat daar tussen zit, ook goede mixen van dj’s zorgen ervoor dat ik niet kan stilstaan. Deze week loop ik al de hele tijd met het liedje Dance, dance, dance van Lykke Li in mijn hoofd. Dit is ook zo’n nummer waar je lekker op kunt dansen, wel redelijk rustig, het is geen nummer waar je helemaal op los kunt gaan, maar dat is niet altijd nodig toch…. zoek jouw dansnummer en dans, het zal je goed doen! 

Geen reacties

Puur ijs

  door

ijssalon florenceMensen die me kennen weten dat ik verzot ben op ijs. Ik moet bekennen dat ik de laatste jaren wat beschaafder ben geworden in de hoeveelheden, niet alleen vanwege de gratis kilo’s door de jaren heen maar gek genoeg heb ik op de een of andere manier sneller genoeg, gelukkig maar ;). Ik ben helaas ook echt een zeikerd als het op goede smaak aankomt, dat is natuurlijk een puur luxe probleem, ik weet het. Maar een verfijnde ontwikkelde smaak is natuurlijk ook wat waard. Door de jaren heen wilde ik altijd graag alle smaken overal proeven, dacht dat ik anders iets miste. Sinds een jaartje of 2 houd ik het bij de voor mij gouden combinatie; aardbei en chocola. Dit zijn zo’n pure smaken, die niet alleen subliem bij elkaar passen, maar ook meteen verraden of je met goed en puur ijs te maken hebt. Deze zomer heb ik het lekkerste ijs in Florence, Italië geproefd. Helaas ben ik de naam van de ijssalon vergeten, misschien dat iemand op de foto herkent om welke ijszaak dat het gaat.
Ik heb ergens gelezen dat het geheim zit in de pure ingrediënten en dat het ijs een beetje smeerbaar is, dus niet heel hard maar al een beetje zacht en dat je na een goed ijsje geen dorst hebt, nooit geweten maar echt, ik heb het ervaren. Weer terug van vakantie haal ik mijn ijsje het liefst bij Choman. Dit is van origine een chocolaterie waar ook de mooiste creaties van chocolade te koop zijn. Een aantal jaren geleden gingen ze ook ijs verkopen. Op elk moment van de dag zie je er mensen op een van de bankjes genieten van deze zomerse traktatie. Een fantastisch idee want mensen verwennen zichzelf graag met een ijsje om in zomerse stemmingen te komen cq. te blijven.

Geen reacties

Life is a picnic; spontane picknick voor 2

  door

Vanochtend kregen we het spontane idee om op mijn vrije dag te gaan picknicken. Lekker met de fiets erop uit en ergens in het gras lekker te gaan luieren en te genieten van wat lekkere hapjes. Ik heb meteen maar gekozen voor ‘Life is a picnic’ als quote van de week. Doordat het een spontane ingeving was hebben we de hapjes simpel gehouden zodat je binnen een half uur op pad kunt. Wij hebben ervoor gekozen om een biologische rucola salade te maken met rucola uit eigen minituin met uitgebakken spekjes, stukjes ananas (we hebben de ananas ter plaatse gesneden maar dat bleek moeilijker dan gedacht, alvast thuis doen is een tip) en een dressing van weinig mosterd met honing. Kleine mozzarellabolletjes met cherrytomaatjes en een blaadje basilicum op een prikker rijgen en enkele wraps maken met kruidenkaas, rucola en plakjes gerookte zalm. We hadden nog kant en klare kipspiesjes van AH, die kun je natuurlijk ook zelf maken als je meer tijd hebt. Snel nog een tonijnsalade (blikje tonijn met stukjes augurk, mayonaise en ketchup) voor op toast en wat aardbeien in een chocoladedipje dopen. Dan nog een gezonde shake maken van aardbeien en een milde yoghurt in de blender en deze in leuke flesjes doen voor een extra feestelijk effect. Natuurlijk hoort er naast het gezonde drankje ook een lekkere rosé wijn bij een geslaagde picknick, ‘Plage du Sud’ zou ik willen aanraden. Dit is een Zuid Franse rosé uit de buurt van de Provence, een frisse en zachte wijn met fruitaroma’s van perzik en framboos. Tot slot een leuke plaid en een paar kussens in een leuke tas stoppen en de trip kan beginnen. Laat je inspireren door de foto’s en geniet van jouw eigen picknick in the field, in the park or your own backyard….

picknick 1e rijpicknick 2e rij picknick 3e rij