Proost op het leven; trek een fles wijn open

IMG_0898[1]Ooit heeft er iemand tegen mij gezegd dat je wijn moet leren drinken… Alhoewel ik me een leven z├▓nder wijn me niet meer kan voorstellen ­čśë is het zeker waar… Door verschillende wijnen te proeven ontdek je niet alleen ware pareltjes maar proef je wel degelijk verschil tussen wijnen en komt het op echt waarderen en genieten aan als je een mooie wijn in je glas proeft. Zonder ook maar enig verstand van wijnen te hebben leer je vertrouwen op je smaak, zoals ik al eerder eens schreef dat je smaak kunt ontwikkelen. De meeste wijndrinkers beginnen als ros├ędrinkers bij feestjes, etentjes, barbecues en in de zomer op een gezellig terras. Na verloop van tijd ontdek je dat witte en rode wijnen toch net wat meer qachet hebben en dan kan het echte ontdekken en proeven beginnen. Je neemt geen genoegen meer met een flesje van een paar euro uit de supermarkt… dit wil overigens niet zeggen dat een goede fles wijn duur hoeft te zijn. Ik maak er graag een sport van om goede wijnen te vinden die per fles tussen de 5 en 15 euro kosten. In de winter drink ik het liefst rode wijn alhoewel een lekkere zachte chardonnay bij het eten ook altijd lekker smaakt. Natuurlijk geldt ‘geniet, drink met mate’, ik ben ervan overtuigd dat als je een fles opentrekt om te proeven je veel bewuster drinkt. Wij drinken zelden met z’n tweetjes in een avond de hele fles leeg. We trekken de fles vacu├╝m en genieten een of twee dagen later van de tweede helft. Mijn laatste ontdekking is; Belconte Salento Rosso en een ware parel de Mc William’s Hayfield Semillon Chardonnay. Binnenkort gaan we weer allerlei wijnen proeven, de bevindingen zal ik weer delen, hou mijn blog in de gaten voor informatie. Heb je┬á nog wijnsuggesties voor me laat het me dan weten…
Dus vier die kleine successen en trek een mooie fles wijn open en geniet!
Proost op het leven!