Ik ben gek op salades, ik eet ze het hele jaar door. Het enige waar ik op moet letten is dat ze uit pure ingrediënten zijn samengesteld want ik moet glutenvrij eten. Een van mijn favoriete klassiekers is de salade Caprese. Je kunt deze salade variëren door de ene keer te kiezen voor kleine snoeptomaatjes met kleine mozzarellabolletjes, al dan niet op een stokje met een blaadje basilicum, of voor heerlijke zongerijpte pruimtomaten met in plakken gesneden mozzarella die je dan als een soort waaier in elkaar schuift voor een prachtige uitstraling op je bord. Koop een goede olijfolie (hoe dikker hoe beter) en sprenkel wat druppels erover
heen. Je kunt in smaak afwisselen door eventueel wat Crema di balsamico erop te druppelen. Eet smakelijk!
Geen reacties
